Wädele und Wein
Die Straßburger Winstub ist vom Aussterben bedroht. Wo man früher in der holzgetäfelten Stube zu einem Klopferle Riesling und Paté en croute einkehrte, ist heute ein mehr oder weniger angesagtes, auf modern getrimmtes Restaurant entstanden.
Mit Designerlampen und astronomischen Preisen.
Doch Eine Winstub hat Ihren unverwechselbaren Charme erhalten. Mit Vins fins aus dem Alsace und einer typischen elsässischen Stubenkarte. Scknecken, Leber von der Gans, Wädele in Pinot Noir oder Biersoße, ein feinst angemachtes Tatare und köstliche Pommes sauteé. Köstlich.
Das alles in einem aussergewöhnlichen endroit. Eine Winstub inmitten von Jugendstilhäusern wie sie originaler nicht sein könnte. Mit Madame und allem was dazugehört. Herrlich.
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